从营养角度来看，孕妇吃些酸性食物有助于满足母亲和胎儿营养的需要。一般孕2～3个月后，胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙，但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来，必须有酸性食物参加。此外，孕妇多吃些酸l生食物有利于铁的吸收，促进血红蛋白的生成。维生素C也是孕妇和胎儿所必需的营养物质，对胎儿形成细胞基质、生产结缔组织及心血管的生长发育、造血系统的健全都有重要的作用。维生素C还可增强母体的抵抗力，促进孕妇对铁质的吸收，而富含维生素C的食物大多数呈酸性。
由此可见，孕妇喜食酸性食物是符合生理及营养需要的，然而，孕妇食酸应讲究科学。有的孕妇喜欢吃人工腌制的酸菜、醋制品，此类食物虽有一定的酸味，但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养成分几乎损失殆尽，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，过多的食用显然对母体、胎儿健康无益。所以，喜吃酸食的孕妇，最好选择既有酸味又有丰富营养的西红柿、樱桃、石榴、橘子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果，这样既能改善胃肠道不适症状，又能增进食欲，加强营养，有利胎儿的生长，一举多得。
