良好的营养是养胎的基础，而怀孕前的体质调整及孕期营养，密切而直接地关系新生命未来的发育与健康情形，尤其是孕期的10个月，生命由6克的胚胎，长成3000克左右的胎儿，500倍的成长全仰赖母亲供给营养，孕期营养的重要性由此可见一斑。
(1)孕前3～6个月多摄取叶酸
从计划怀孕起，必须摄取充分均匀的营养，尤其是绿叶蔬菜中所含的叶酸，它是胎儿初期脑神经管发育必要的元素，必须在受孕前3～6个月时就注意摄取。
在怀孕后，对于营养的需求更高，以下就各类营养的需求状况做一说明。
蛋白质：它是胎儿生长、母体子宫及乳腺的发育所必需的物质。孕期需要摄取多量的蛋白质，而且要有1／2～2／3是动物性蛋白质，每天摄取来源可从肉类、蛋类及奶类中获得。
糖与油脂：虽然孕期的热量需求增加，但也不可摄取过多的糖类与脂肪，而导致体重过重，增加孕妇的负担。
矿物质：矿物质中，孕妇最需注意钙质的摄取，故每天2～3杯的牛奶是不可缺少的。另外，多吃些鱼干、豆类等含钙质多的食物，还有铁质对孕妇来说也相当重要，别忘了补充肝脏、肉类、葡萄干等含铁质多的食物。
维生素：其功能可维持身体正常代谢，帮助脂肪、蛋白质等营养素的吸收及能量产生。各种维生素广泛存在于不同的食物中，故最好均衡摄取多样的食物。
(2)太补的食物不宜滥吃
看到孕妇，周围的人总不忘提醒："要多吃点补品。"不过，母体补得过火会造成营养过多，同时因动得太少，反而使分娩不易；特别是怀孕期间不适合服温补药，最典型、易被误用的是人参和桂圆。
因为人参属补元气的补品，而怀孕时母体处于全身阴血偏虚、阳气相对偏盛的状态，这就好像瓦斯(相当于阳)烧开水(相当于阴)，当水开了火还继续烧，最后水便干了。桂圆虽具有滋补作用，却是在辛温助阳生火，怀孕后，阴血聚以养胎，若加上桂圆因温助火，就容易动血、动胎，孕妇吃多了，容易出现漏红、腹痛等先兆性流产的症状。
将以上原则扩大，像鹿茸、鹿角胶、胡桃肉等属温补助阳的补品，都不建议孕妇服用。相反的，怀孕期较适合凉补，例如春季可以多吃些莲藕，夏季多吃些西瓜，秋季多吃些山药、马铃薯、地瓜，冬季多吃些枸杞等，都是很好的凉补选择。
