孕妇怀孕以后，要担负起提供自身和胎儿两者营养的重担，因此，如何做到摄取丰富合理的营养就成了保证母子身体健康的当务之急。
那么，在怀孕期内孕妇需要哪些营养素呢?人体的物质和能量均源于饮食中的营养素，孕妇需要的营养素大致有以下几种。
(1)蛋白质
蛋白质是构成人体细胞的主要物质，同时，蛋白质中的氨基酸对脑细胞的形成和发育也极为重要。一般来说，成人每千克体重每天需要1克蛋白质，而胎儿每千克体重每天需要3克蛋白质，综合起来，孕妇每天的蛋白质需要量就在60克左右。到了妊娠晚期，孕妇更需要一定量的蛋白质以供分娩和产后哺乳所需。孕妇如果缺少蛋白质，就会影响其垂体促性腺激素的分泌，雌激素及黄体酮减少最终可导致妊娠中断。因此，孕妇在每天的饮食中要保证摄人足量的蛋白质。含蛋白质较多的食物有肉、鱼、蛋、奶、豆类、水果等，其中蛋类和乳类蛋白质最易为人类所消化吸收。
(2)糖类
糖类即碳水化合物，是人体热量的主要来源，对母体的健康和胎儿发育也很重要。所以，孕妇在每天的饮食中要保证摄入450～500克的主食，以使糖类不至匮乏。糖类广泛存在于面粉、大米、土豆和水果中。
(3)脂肪
脂类能供给能量，而且是细胞的重要组成部分。胎儿各组织器官的形成都离不开脂肪，所以怀孕期间，孕妇在每天的饮食中应补充20～30克脂类(最好不要超过50克，以免脂肪过多，增加肝脏负担或造成肥胖)。含脂肪丰富的食物主要有食油、肥肉、果仁、奶等。
(4)矿物质
矿物质主要指钙、铁、锌、锰、镁、铜、碘等元素，它们对母体的健康、胎儿的发育也有重要作用。
钙是形成骨骼和牙齿的重要成分，可加强母体血液的凝固性，安定神经，防止疲劳。一旦孕妇缺钙，母体健康首先受到影响，如果缺钙时间较长则会更严重，胎儿会出现骨质钙化不良、组织内钙水平下降、体重下降。因此，孕妇在妊娠期间要多吃含钙丰富的食物，怀孕期应比平常多进食2倍的钙。
铁是重要的造血原料，胎儿通过胎盘的主动转运作用从母体血浆中摄取铁，使孕妇妊娠期对铁的需求量明显增加。如果孕妇的铁补充不足，可造成母亲生理性贫血，严重者可导致婴儿出生时贫血，母亲生产时易出现低热或出血等合并症，且产后体能恢复缓慢，新生儿易感染，抵抗力差，生长发育迟缓。一般情况下，孕妇的血红蛋白低于10克，红细胞少于350万／立方毫米即为孕期贫血。为避免孕妇由于铁摄入量不足而造成的缺铁性贫血，孕妇要经常食用含铁丰富的食物，如动物肝脏、肉类、虾、蟹、豆类、海藻类等。食物中铁的营养价值与吸收率有关，动物性食物中的铁比植物性食物中的铁容易被人体吸收。如动物肉及肝中铁的吸收率为22％，鱼为11％，而蛋黄中的铁与磷、蛋白质的吸收率仅为3％，大豆为7％，大米则只有1％。如果将含铁丰富的食物与蛋白质及维生素B，。一起摄取，铁的吸收会更好。
此外，在矿物质中，镁、铜、锌、锰、碘等对母体健康、胎儿发育也有重要作用。含镁、铜、锌、锰较多的食物有豆类、谷物、蔬菜、肉类。含碘较丰富的食物有海带、紫菜及其他海产品。
(5)维生素
维生素是人类生长的基本要素，它能保证其他营养充分发挥效能以维持身体的健康。维生素种类很多，有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素E等，下面分别介绍各类维生素的重要性。
①维生素A。母体维生素A缺乏可引起胎儿先天畸形。它存在
于动物性食品如动物肝脏、蛋黄和乳类中，胡萝卜、菠菜中类胡萝卜素最具有维生素A的活性。
②维生素B2。维生素B2缺乏可引发口腔炎、角膜炎和皮肤病，孕妇缺乏维生素 B2可导致妊娠高血压综合征和胎儿发育不全。维生素B2可从动物肝、蛋、牛奶、绿叶蔬菜等食物中摄取。
③维生素B6。维生素B6与蛋白质和脂肪代谢的关系非常密切。食物来源主要是豆类、谷类、肉类。
④维生素B12。对于遗传物质的合成有重要作用，对细胞特别是脑细胞的发育和成熟尤为重要。主要来源于动物肝、肾和肉类。
⑤维生素C。维生素c能促进细胞正常代谢，维持激素分泌的平衡，加强血液凝固及增强抵抗力。维生素C广泛存在于新鲜的蔬菜和水果之中。
⑥维生素D。维生素D能促进身体对钙的吸收和在骨骼中的沉积。主要来源于动物肝脏、鱼肝油和蛋类。日光照射可在皮肤内合成维生素D。
⑦维生素E。维生素E与维持生殖系统的正常功能有很大关系，维生素E缺乏可导致生殖机能丧失、胎儿多发先天性畸形。其食物来源是植物油、谷类、蛋类和新鲜蔬菜。
总之，全面均衡地吸取这些营养物质，是母儿健康的必要前提。
