营养真的都在汤里吗？

　　不少人认为“营养在汤里”，烧了鱼、鸡、猪肉等，都只是喝汤。可是，家长却发现宝宝愈喝愈瘦。

　　实际上，即使文火炖出来的浓汤，里面也只有少量的维生素、矿物质、脂肪及蛋白质分解后的氨基酸。汤喝完了，摄入的营养却仅为原来食物的10%~12%，大量的营养物质仍然保留在肉类中。只喝汤不吃肉，必然的结果是愈喝愈瘦。