民间有些谣传,孕妇吃了兔肉,生下"兔唇"的孩子,这是毫无科学根据的。"兔唇"在医学上称为"唇裂",是怀孕期间受到某些不良因素的影响而导致胎儿发育异常的先天性畸形,与吃兔肉毫不相干。
兔肉具有蛋白质多、脂肪少、胆固醇低的特点。它含蛋白质大约是21.5%,比猪肉多1倍以上,比牛肉多18.7%,比羊肉多近1倍,比鸡肉多近33%。兔肉含脂肪大约是3.8%,是猪肉中脂肪含量的1/16,牛肉的1/5,羊肉的1/7。兔肉的胆固醇含量低于所有肉类,兔肉还含有丰富的卵磷脂,是人脑以及其他神经组织发育所不可缺少物质。兔肉肉质细嫩、结缔组织少,纤维素多,比猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉容易消化吸收,是一种适宜孕妇食用的肉类。因此,孕妇可以放心地吃兔肉。