核心提示
今年，抢生"奥运宝宝"热早已掀起。每个准爸准妈在开心等待小宝宝到来的日子里，最关心的就是孕妈妈的饮食营养了。别小瞧了一日三餐，孕妈妈吃多吃少、吃好吃坏，都关系着胎儿能否健康发育。为了使尚未出生的猪宝宝、奥运宝宝长得更茁壮，记者请营养专家为准爸准妈支招。
受访专家：
第二军医大学长海医院营养科临床营养中心教授蔡东联首都医科大学营养学教授唐玉萍北京朝阳医院营养师宋新
郑大一附院营养门诊副主任医师陈改云
特殊妈妈，特殊饮食
妊高症，增加优质蛋白和限盐
一些女性一怀孕，就啥补吃啥，结果成了妊高症。
蔡东联建议：
１．先控制能量和体重减少饱和脂肪的摄入，少吃动物性脂肪，其他食物也宜选择低饱和脂肪酸、低胆固醇的，如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、家禽、瘦肉及低脂乳等。
２．增加优质蛋白质妊高症患者尿中排出大量蛋白质导致血清蛋白偏低，适合补充鱼类、去皮禽类、低脂乳、豆制品等优质蛋白质。
３．补充钙、镁、锌多吃奶制品、豆类，以及鱼、牡蛎等海产品。
４．减少盐的摄入量每天食盐少于５克，如果出现下肢水肿，就要控制在３克。陈改云说，少用酱油，少吃盐腌渍食品，如咸菜、咸鱼、咸肉、咸蛋等，也很有必要。
妊娠糖尿病孕妇每日主食不能少
不少女性在妊娠期患了妊娠糖尿病，她们的饮食既要控制住血糖，又要满足胎儿发育。怎样才能两者兼顾呢？
蔡东联建议：
１．应合理控制总能量整个妊娠体重增长在９～１０千克。妊娠１～３个月，和正常人没明显差别；妊娠４～６个月和妊娠７～９个月，能量供给为３０千卡～８０千卡。
２．不吃荔枝、桂圆、香蕉、蔗糖、蜂蜜、麦芽糖、含糖量高的糕点、冷饮等，不吃肥肉等脂肪高的食物。
３．主食要保证２５０克～３５０克过少不利于胎儿发育。
４．可吃一些粗粮、含膳食纤维多的蔬菜芹菜、小白菜、油菜、菠菜等，有助于降低过高的餐后血糖。
５．两餐间吃水果水果应选择苹果等含糖量较低的，一次１００克～２００克，不能过量。
６．不能口服降糖药 一旦饮食无法控糖，要借助胰岛素治疗，口服降糖药可能会造成胎儿畸形。
陈改云：少食多餐每日５～６餐，定时定量进食，适当加餐，能有效地防止血糖过高或低血糖的发生。
孕早期：爱啥吃啥别考虑"营养"
３１岁的张女士怀孕了，可将要做妈妈的喜悦很快就被沮丧情绪打倒。她早孕反应比较厉害，胃口不好，吃东西就吐，非常担心营养不够影响宝宝发育。
蔡东联给张女士的建议是：有早孕反应，不能紧张、焦虑，要保证睡眠时间，饮食上想吃就吃，爱啥吃啥，不必考虑食物的营养。
"孕早期，半数以上孕妇会有挑食、偏食、轻度恶心、呕吐等早孕反应。"蔡东联说，从孕６周开始，第１２周后逐渐消失。
唐玉萍建议：少食多餐，多吃青菜、水果等清淡食物，少吃油炸油腻食物，能减轻反应。
对付早孕反应不妨试试下面的窍门：
１．早晨起床前，先少量吃些食物，休息半小时再起床，使胃里存一些东西，能防止恶心呕吐。
２．喝水时兑一些苹果汁、蜂蜜，能保护胃；吃苹果酱，能稳定胃；早餐吃一根含钾丰富的香蕉等，能减少晨吐。
"一旦早孕反应不强烈，能吃的时候，要尽量保证优质蛋白质的供给。"蔡东联说，早期胚胎所需的氨基酸不能自身合成，全由母体供给，缺少可影响胎儿生长。因此，孕早期要选择易消化、易吸收的优质蛋白质，如畜禽肉类、乳类、蛋类、鱼类和豆制品。
蛋白质每日至少摄入４０克，２００克粮食、两个鸡蛋和５０克瘦肉就可提供４０克蛋白质。
充足的无机盐、微量元素和维生素也不可缺少。
胚胎早期缺锌可导致胎儿生长迟缓，缺铜可导致胎儿骨骼、内脏畸形。要多吃畜禽肉类及内脏、核桃、芝麻等含锌、铜的食物。
孕中期 增加钙、铁摄入量
"我的一些同事、朋友，在怀孕五六个月时大都出现腿脚抽筋的情况，医生说是缺钙，能提前预防吗？我什么时间补钙合适？"张女士很关心补钙问题。
妊娠５个月增加钙的摄入量蔡东联说，孕中期胎儿骨骼迅速发育，孕妇从妊娠５个月开始要增加钙的摄入量，每天摄入１０００毫克左右，每天要喝２５０～５００毫升牛奶，多吃虾皮、豆制品等含钙丰富的食物，必要时口服钙片。
让太阳帮助钙吸收唐玉萍：晒太阳增加维生素Ｄ体内合成，有助于钙吸收。入冬后，准妈妈可在上午１０点或下午３点到室外散步活动两个半小时。
防贫血每周吃２~３次动物肝脏唐玉萍：贫血也是孕中期准妈妈容易遇到的问题。准妈妈可从孕中期开始，每周吃２～３次动物肝脏，每次２５克左右；一旦出现贫血情况，每天都要吃一次。
动物性蛋白质挑大梁蔡东联说，为满足胎儿、子宫、胎盘等组织迅速增加的需要，并为分娩消耗及产后乳汁分泌进行适当储备，蛋白质的摄入应足量，而且动物性蛋白质最好占全部蛋白质的一半以上。
世界卫生组织建议，准妈妈每日增加优质蛋白质９克，相当于牛奶３００毫升、鸡蛋两个或瘦肉５０克。如果以植物性食品为主，则每日应增加蛋白质１５克，相当于干黄豆４０克、豆腐２００克、豆腐干７５克、主食２００克。
最后１个月适当限制主食
"很多胎儿从妊娠早期到中期，生长指标一直很正常，但最后几个月，却猛增，甚至成了巨大儿，导致不能自然分娩。"张女士不希望重蹈覆辙。
"这就需要合理控制饮食，营养该加的加，该减的减。"蔡东联说，这一时期，蛋白质在体内储存相对较多，所以孕妇每天饮食中蛋白质供给量比未孕时增加２５克就够了，宜选择动物性食物和大豆类食物等优质蛋白质。
孕晚期，也是胎儿大脑细胞增殖的高峰，需要提供充足的必需脂肪酸，建议多吃海鱼。
钙、铁的需求量也在增加，孕妇每日应摄入１５００毫克的钙和２８毫克的铁。
蔡东联说，如果缺乏维生素Ｂ１，易引起呕吐、倦怠，并在分娩时子宫收缩乏力，导致产程延缓，建议多吃富含维生素Ｂ１的粗粮。
能量的供给不能增加。尤其是最后１个月，还要适当限制饱和脂肪和碳水化合物的摄入，主要 减少主食，以免胎儿过大，影响顺利分娩。如果有饥饿感，可增加含纤维多的蔬菜和水果。
维生素、矿物质帮你修复肝肾
肝和肾是人体重要的代谢器官。如果孕妈妈本身肝、肾功能不好，又饮食不节制，更会加重肝肾负担。
"蛋白质摄入过多，会加重肝肾的代谢负担。但是，蛋白质又是胎儿生长发育不可缺少的营养物质，该怎么办呢？"
唐玉萍建议：
１．选择易消化的优质蛋白质，如鱼肉等；少吃动物性脂肪。
２．补充维生素和矿物质，可帮助修复肝肾。
蔡东联：由于妊娠期雌激素、孕酮分泌增加，加之肝炎病毒的破坏，造成叶酸代谢紊乱。
１．多进食动物肝、肾及含叶酸多的蔬菜。
２．患肝炎时，孕妈妈也易缺乏维生素Ｃ，每日应摄入维生素Ｃ８０毫克～１００毫克。
３．肾脏不好的妈妈，还要控盐限钾，通常每日摄盐３克。
