枇杷是我国南方特有的果树，属蔷薇科，为常绿小乔木。枇杷性喜温暖湿润，宜于阴处生长，以福建、浙江、江苏等地栽培最盛，品种最多，如浙江塘栖的"软条白沙"、"双红袍"，江苏的"照钟"、 "青钟"，福建莆田的"大钟"等均享有盛名。
枇杷果实风味独特，营养丰富，肉含蛋白质、脂肪、果酸、果糖和钙、磷、铁、钠、钾等矿物质以及丰富的维生素。据测定，每100克可食部分中，含蛋白质0．4克，脂肪0．1克，碳水化合物7克，此外还含钙54毫克，磷36毫克，铁0．3毫克，维生素c 3毫克，胡萝卜素达1．33毫克，比苹果、梨高10倍以上。枇杷既可生食，又可制罐头、果酒、果膏和果酱等。另外，枇杷花是珍贵的蜜源，枇杷核可作酿酒的原料。
枇杷的药用价值也较高。中医认为，枇杷味甘、酸，性凉，具有润燥清肺、止咳清痰、生津止咳和止呕吐之功效，因此，肺热、咳嗽、痰多、咯血者，可吃枇杷进行辅助治疗。民间常用枇杷叶及果实压汁制成"枇杷膏"，具有清肺、宁咳、润喉、和胃之功效，对慢性气管炎、肺逆咳嗽等疾病十分有效。枇杷的花有化痰止咳、治头痛、治伤风的功效，枇杷蜜有润肺止咳的作用，是蜂蜜中之上品。
据报道，枇杷叶还能抑制流感病毒，有预防流感作用。用枇杷叶或根煨猪爪是民间常用的下奶药。枇杷可谓全身是宝，孕妇吃枇杷于健康有益。
