吃肉过多或贪吃的孩子智力会减低。不吃早餐的孩子智力会受到影响，这是因为早餐摄入的蛋白质、糖、维生素和微量元素等都是健脑的重要成份。
体重超过正常儿童20%的孩子，其视觉、听力、接受知识的能力都会处于较低的水平。这是因为肥胖儿过多的脂肪进入脑内，会妨碍神经细胞的发育和神经纤维增生。
另外，也有不少孩子骨瘦如材，同样也对大脑的发育不利，进而影响智力的发育。这些孩子中除了少部分是由于疾病因素所致，大多与挑食、厌食有关。现在多数独生子女家庭或多或少存在宠孩子的现象，不少孩子往往一日三餐不正常，零食倒不离嘴，营养不良在所难免。有研究显示吃早餐后两小时参加高难度考试的学生，其得分明显高于空腹的考生，纠正不良饮食习惯可以从坚持吃早餐开始。早餐是体内空腹一夜之后，包括大脑在内的全身各器官获得能量补充的第一餐，吃进的蛋白质、糖、维生素、微量元素的利用率高于其他两餐。
