过敏有时候跟自身的体质和免疫力有关，有的人对花粉过敏，有的人对有些药物过敏，有的人对海鲜过敏等等。还有一些人对蛋清蛋黄过敏，当吃过蛋清或蛋黄后，胃部不舒服，恶心呕吐，我身上有红点出现，很可能就是对蛋清蛋黄过敏，最好到医院查一下过敏原，确诊一下，以免发生危险。
鸡蛋主要含有优质的动物蛋白、卵磷脂和维生素B族，都是对人体生长有好处以及促进胎儿大脑发育的。如果不能吃鸡蛋可能换成其它有营养的食物，比如海产品、各种鱼类、新鲜水果蔬菜、牛奶、酸奶、玉米、小米、豆类。过敏，是指身体的免疫系统对外来的物质发生过度敏感的反应。由此可见它牵涉到内外两个因素，即内在过敏体质及外在过敏原，内在过敏体质是先天的，由遗传基因决定的。父母一方有过敏体质的其子女约30%有过敏体质，造成过敏的主要原因是食物中的蛋白质引起的，因为这些蛋白质对于人体属于异体蛋白。。
蛋清蛋黄过敏是一件很麻烦的事，不但蛋类不能吃，平时面包房里卖的含蛋类的糕点也不能吃，也就意味着对蛋清蛋黄过敏的人就没有平常人有口福了，千万不要因为馋偷吃含蛋清蛋黄的食物，这样是很危险的，为了身体的健康一定要注意饮食。
