豆腐配海带对孕妇有益吗?

    豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有各种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐者，应当适当增加碘的摄入。一般说来，只要坚持吃碘盐就可以了。
    海带含有丰富的碘，将豆腐配上海带一起吃，可以弥补碘的不足，相得益彰，这是十分合理的食谱。