辅食的制作方法
(1)西瓜糊
将西瓜去子，用小勺在容器中研碎。在夏天对孩子有消暑利尿作用。
(2)香蕉粥
取香蕉、牛奶各适量，放人锅内煮，边煮边搅，成为香蕉粥，关火后加入少许蜂蜜。这对小儿便秘尤为适宜。
(3)梨酱
将梨洗净去皮核，切成薄片，与适量冰糖、水共煮，煮成糊状，研成泥。对咳嗽的小儿有一定功效。
(4)橘子糊
将橘子瓣去内皮及核，放入容器中，加入少许蜂蜜进行搅拌。此糊维生素C的含量较高。
(5)鱼泥
婴儿可开始吃鱼泥。将从市场买来的鱼，去鳞、鳃，剖开取出内脏、洗净。将鱼肉放人锅内，加水适量，加少许盐、葱、姜、料酒，用微火煨30分钟后取出，去骨、刺，剩下的鱼肉捣碎、烂，即成鱼泥。也可以把洗净的鱼装入盘中，加上述的调料，上锅以火蒸20～30分钟后取出，去骨去刺，留鱼肉，用勺背碾成鱼肉泥。因婴儿从未吃过鱼肉，初次吃4～6克，可以单以鱼泥加开水调成糊状喂食，也可以把鱼泥加入米糊中调匀服用，或调入稀粥中食用。3～4天后无反应，可增加量，逐渐加至10～15克。间隔3～4天适应后，慢慢再加量。增加量的多少主要根据婴儿食欲及粪便症状。只要无不良反应，就可适当增加。
牛奶忌与钙粉同哺
人工喂养的小儿到了3个月后便开始加喂一些钙片或钙粉，以防止小儿缺钙。应当注意的是钙粉不能和牛奶一起喂。因为钙粉可以使牛奶结块，影响两者的吸收。有些父母为了喂孩子方便、省事，常喜欢把钙粉混合到牛奶中一起给孩子吃，这样的补钙方法是不科学的。
婴儿夜啼的乳母饮食
小儿夜啼是指非因身体不舒服而引起每夜啼哭，甚至通宵达旦，有的每夜定时啼哭，哭后仍然安静入睡者，称为"夜啼症"。
小儿夜啼与乳母的饮食忌口有很大的关系，如乳母经常进食油炸辛辣油腻之品，辛辣刺激、肥甘之味易生湿热，内热经乳汁进入小儿体内，可使邪热乘心。中医认为心热为阳，阳为人身的正气，因小儿正气未充，至阳则阳衰，阳衰则无力与邪热相搏，正气不能战胜邪热，则邪热乘心而致小儿夜间烦躁啼哭，睡喜仰卧，见火或光亮夜啼更严重，同时还可见到小儿烦躁闷热、口中气热、手腹发热、面赤唇红、小便短赤、大便秘结等症状。有的乳母喜食生冷寒性食物也可影响小儿阳气，导致寒邪内侵。中医认为诸脏属阴，夜则阴盛，阴盛则阳衰，阳衰则阴寒凝滞，或阳为阴寒所郁，不得伸展，白天表现为睡喜伏卧，四肢欠温，面色青白，口中气冷等。夜间则表现为啼哭不休，一般在清晨3时后停息。
菜汤、菜泥、水果泥的喂养
5个月以后的婴儿除了喂菜汤外还应喂食菜泥、水果泥。
(1)菜汤的喂法
取新鲜绿叶蔬菜或胡萝卜50～100克洗净，切碎。锅内加少许水煮沸后将绿叶蔬菜或胡萝卜加入，继续煮7～8分钟，煮熟烂。倒人清洁的漏瓢中，去汤后用匙背压榨成细末过瓢孔，去除粗纤维。剩下的倒入碗中即可食用。
4～6个月的婴儿初次吃菜汤可从少量开始，第1次吃20～30毫升菜汤，适应了再增加至40～50毫升。
(2)菜泥的喂法
先将新鲜的蔬菜如菠菜、小青菜、胡萝卜、空心菜等，选任何一种取50～100克，洗净，切碎。往锅内放碗水煮沸后将切碎的菜放人锅内。继以大火煮沸6～7分钟停止，开锅将菜及汤倒入消毒的漏瓢内，漏下的菜汤盛入碗中，加少许盐即成菜汤，供食用。
初次吃菜泥的婴儿可从少量开始，第1次可喂1／2汤匙(10～15克)，第2天如无反应增加到1汤匙(20克)，3～4天后无反应可增至2汤匙(30～40克)。
(3)水果泥的喂法
新鲜苹果50克，糖10克，将苹果去皮，切碎，以大火煮软后，加入糖，放入清洁的铁筛内，用匙压迫过小孔，即成苹果泥。简单的苹果泥的做法：将苹果洗净，削去皮，以小匙慢慢地刮，刮下的即成苹果泥，开始每次喂1／2汤匙，以后渐增，小儿腹泻时吃点苹果泥有止泻作用。
开始断奶及过渡方法
婴儿在将近半岁时，就可以逐渐走向断奶，这需要有一个过程，并不是马上断奶，改喂其他食品的，而是给婴儿吃些半流体糊状辅助食物，以逐渐过渡到能吃较硬的各种食物的过程。
让婴儿从吃母乳或牛奶转成吃饭，需要半年左右的时间。逐渐让婴儿从吃母乳或牛奶转成习惯于吃饭，这个过程应有一个喂易消化的软食的时期，即半断奶期。
半断奶期吃的食物就是代乳食，但它绝不是非要特别制作婴儿专用食物不可，大人平常吃的食物中，适合这时期婴儿吃的也有很多，稍经加工即可，如熟的鸡蛋、豆腐、薯类、土豆泥、鱼肉及肉丝等。实际上，最好的代乳食就是尽量利用大人所做的部分饮食。
在喂代乳食时，应让婴儿上身直立，用东西撑住他(她)，让婴儿坐着吃饭。
小食品制作方法
(1)蛋黄粥
大米2小匙，洗净加水约120毫升，泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，再把蛋黄研碎后加入粥锅内，再煮10分钟左右即可。
(2)面包粥
把1／3个面包切成均匀的小碎块和肉汤2大匙一起放人锅内煮，面包变软后即停火。
(3)水果麦片粥
把麦片3大匙放入锅内，加入牛奶1大匙后用微火煮21～30分钟，煮至黏稠状，停火后加切碎的水果1大匙(可用切碎的香蕉加蜂蜜，也可以用水果罐头做)即可。
(4)奶油蛋
蛋黄1／2个、淀粉1／2大匙，加水放人锅内均匀混合后上火熬，边熬边搅拌，熬至黏稠状时加入牛奶3匙，停火后放凉时再加蜂蜜少许。
(5)牛奶藕粉
藕粉或淀粉1／2大匙、水1／2杯、牛奶1大匙一起放人锅内，均匀混合后用微火熬，边熬边搅拌，直到出现透明糊状为止。
一日饮食安排
要安排好婴儿一天的饮食，关键一点是要合理搭配好准备喂的食物，最好父母能看些营养学方面的科普书，掌握一些有关营养的常识，这样安排起来就比较合理，不然就显得有些盲目了。
这个月龄的孩子，饮食上仍以奶为主，同时适当喂些谷类食物，每天保证有水果、蔬菜、动物性食物。每天的食物尽量不要重复，让婴儿吃得不枯燥，保持旺盛的食欲。每个婴儿对食物的爱好是不同的，可以说是有天生的喜厌，父母没有必要严格按食谱上所说的那样去做，应该根据孩子的爱好去安排饮食，如果把婴儿不爱吃的食物硬塞到他的嘴里，这样喂养是不会成功的。给婴儿喜欢吃的食物，这是顺利地添加辅食的一个诀窍。下面举一个例子供参考：
早晨6时：母乳。
上午9时：奶糕1／2～1块，加1／4～1／2蛋黄。
中午12时：母乳，少量鱼肉，菜汤。
下午3时：半个香蕉。
下午5时：烂粥半碗加少许菜泥。
晚上8时：母乳。
晚上11时：母乳。
嘴对嘴喂食不卫生
成人口腔里有许多细菌，通过嘴对嘴喂食，就会把细菌带给孩子。尤其是患肺结核、肝炎、伤寒、痢疾、口疮、龋齿、咽喉炎的人，更容易把病菌带给孩子造成传染。小儿的身体抵抗力弱，很容易因此而患病。嚼过的食物势必妨碍孩子的唾液和胃液的分泌，降低孩子食欲和消化能力，自幼就造成了胃肠道消化能力不强，阻碍了生长和发育。另外，经常嘴对嘴喂小儿，使小儿形成一种依赖性，并习惯成自然，不利于锻炼其咀嚼能力和使用餐具的能力，也不利于培养其独立生活能力。
半岁以内不宜多饮果汁
果汁的特点是维生素与矿物质含量较多，口感好。因此乐于为宝宝接受，但最大的缺陷在于不含有对宝宝发育起关键作用的蛋白质和脂肪。如果喝了很多果汁，果汁抢占了胃的空间，正餐摄人就会减少，而正餐(如母乳或牛奶)才有宝宝所需的蛋白质、脂肪，宝宝多饮果汁可破坏体内营养平衡，导致发育落后的恶果。年龄越小，此种恶果越易发生。6个月以上者也要限制饮用量，以每天不超过100毫升为妥。
婴儿不宜喝豆奶
婴儿不宜喝豆奶。豆奶是健康饮品，对此人们已达成了共识。然而美国专门从事转基因农产品与人体健康研究的人士近期指出：喝豆奶长大的宝宝，成年后引发甲状腺或生殖系统疾病的风险系数较大。对于成年人，经常食用大豆是极为有益的。大豆能使体内的胆固醇降低，保证体内激素的平衡等。然而，婴儿食用大豆则会产生相反的效果。婴儿对大豆中高含量抗病植物雌激素的反应与成人相比完全不同。成年人所摄入的一般植物雌激素可在血液中与雌激素受体结合，从而有助于防止乳腺癌的发生。而婴儿摄人体内的植物雌激素只有5％能与雌激素受体结合，使其他未能吸收的植物雌激素在体内积聚，这样就有可能对每天大量饮用豆奶的婴儿将来的性发育造成危害。营养素齐全、促进健康发育的牛奶无疑是更好的选择。
