宝宝食谱：猪肝丸子

　　原料：

　　猪肝15克,面包粉15克,葱头15克,鸡蛋液15克,西红柿15克,色拉油15克,番茄酱少许,淀粉8克。

　　制作：

　　1、将猪肝洗净,剁成泥,葱头切碎同放一碗内,加入面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。

　　2、炒锅置火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟。

　　3、将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至半糊状,倒在丸子上即可喂食。

　　4、注意要将猪肝剁至极碎,否则做不成丸子。

　　特点：

　　色泽红亮,软嫩可口。婴儿、幼儿常食猪肝、鸡蛋,能保证婴幼儿血色素维持正常标准,并预防缺铁性贫血。