搞好孕前饮食的目的，是为了提高未来宝宝的身体素质和智力素质，所以，孕前饮食首先要为男女双方提供合格的精子和卵子服务，其次要为女方做好孕期的营养储备。
男女双方因为精子和卵子不合格而引起受孕失败的例子较为常见。在改善和排除不利因素对精子和卵子的影响时，适当地注意饮食，加强营养，也会改善精子和卵子的某些缺陷。
计划受孕前的食物不要太精细，食用五谷杂粮最好。加上含有丰富的促进生育的微量元素锌和各种维生素的花生、芝麻等，以及适量的含动物蛋白质较多的猪肝、瘦肉、新鲜蔬菜和各种水果，就会对男子精液的产生起到良好的促进作用。同时应注意食物不宜太咸，尤其是炒菜时应少放盐，过多摄入盐，会给孕妇带来不便，引起高血压和水肿，对胎儿身体的某个器官，如心血管发育留下不良隐患。
合理饮食除能提供合格的精子、卵子外，还给准备受孕的妇女提供了在体内储存一定养料的机会。因为在妊娠早期，胚胎需要的养料还不是靠母亲每日饮食和胎盘来输送到胎儿体内的，主要是从子宫内膜储存的养料中获得的。倘若在怀孕前营养不足，无法储备，怀孕后又因反应较大，呕吐频繁，不思饮食，势必影响到胎儿大脑发育时所需要的养分供给(胚胎先发育大脑，在妊娠第10～16个周即2个半月后到4个月前这段时间，是胎儿大脑的一个发育高峰)。
从孕前开始补充叶酸
我国育龄女性普遍身体缺乏叶酸，主要是传统的饮食结构使食物中叶酸含量不够。另外，烹调不恰当也会使叶酸遭到破坏。如果孕前孕后身体缺乏叶酸，就会使胚胎的神经管发育有缺欠，导致无脑儿、脊柱裂、脑膨出等畸形儿出生，我国是世界上神经管畸形儿发生率最高的国家。
叶酸是一种维生素，它对红细胞分裂、生长，核酸的合成具有重要作用，是人体的一种必需物质。科学家发现，孕妇缺乏叶酸，可导致胎儿发生神经管畸形，如常见的无脑畸形和脊柱裂等。新生儿的唇腭裂畸形及先天性心脏病，也与叶酸缺乏有关。
中国妇婴保健中心和美国疾病控制中心从1991年起，进行了大范围人群干预研究，结果表明，从计划怀孕时起到孕后3个月每天服用小剂量叶酸，可以减少70％以上的神经管畸形病例的发生，可减少83．7％唇腭裂和35．5％的先天性心脏病。除此之外，还可减少自然流产率，减轻妊娠反应，促进胎儿生长发育，纠正孕妇贫血。
因此，怀孕前就一定要摄取充足的叶酸。首先要改进饮食，注意安排富含叶酸的食物，如动物肝脏、肾脏、绿色蔬菜(菠菜、小白菜、苋菜、韭菜)、鱼、蛋、谷、豆制品、坚果；其次改善烹调方法，做菜时不要温度过高，时间也不宜太长。
最有效的方法为：从怀孕前1～3个月开始口服斯利安片或马特纳，一直服用到怀孕后3个月。特别提醒一点，不要错服为叶酸片，它是治疗叶酸性贫血的药物，每片叶酸含量为5毫克，是斯利安片的12．5倍，一旦过多服用会引起不良反应。
摄取充足的营养
在准备怀孕前的3个月，女性就要开始多吃瘦肉、蛋类、鱼虾、动物肝脏、豆类及豆制品、海产品、新鲜蔬菜、时令水果等，同时还需主副食搭配合理，并且要多样化。饮食上不偏食、不素食，也不要依赖滋补品。男性要多吃鳝鱼、泥鳅、鸽子、牡蛎、麻雀、韭菜等富含锌和氨基酸的补精壮阳食物，因为它们有助于形成优质的精子。由于妊娠初期的早孕反应会大大影响进食，为减少"早孕反应"造成的身体营养缺失，孕前女性要多吃一些身体储存量较低的营养素，如富含叶酸、锌、铁、钙等的食物，为早期胚胎正常发育打下物质基础。
少吃腌熏食品
咸肉、火腿、香肠、腌鱼、咸菜以及各种熏烤食品，如羊肉串、鸡肉串、鹌鹑串、肥肠串等有着特殊香味，很是诱人，但在制作过程中会产生强烈的致癌物质--3，4一苯并芘和仲胺，这种物质进入胃后在酸性环境中会进一步形成亚硝胺，这两种物质都可使精子和卵子中的遗传物质DNA发生畸变，导致形成的受精卵畸形，因此最好不吃或少吃。
注意清洗果蔬上的农药
农药易残留在蔬菜及瓜果上，被摄人体内后会改变身体的内环境，使遗传基因发生变异，损害精子或卵子。因此，吃蔬菜和水果时，可去皮的果蔬尽量去皮，不能去皮的蔬菜和水果，可任选以下一种方法进行清洗：
①把水果或蔬菜先放在清水里浸泡20～30分钟，让农药充分溶解，然后再用清水反复冲洗。
②把水果、蔬菜放在淘米水中浸泡lO分钟，淘米水中的生物碱对农药有很好的去除作用，然后倒去浸液，再反复以流动的清水冲洗。
③将果蔬浸泡在80℃以上的热水中约2分钟，使农药快速溶解，再以清水彻底冲净。
④把果蔬放入盆内，随后加入足量的清水，再放人小苏打搅拌均匀并浸泡10分钟，最后用清水冲净。
