菜泥制作方法

　　主料：土豆(红薯、南瓜、胡萝卜也可)300克。 

　　辅料：植物油40克，花椒面少许，酱油15克，精盐5克。 

　　制法；

　　1、 将原料去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。 

　　2、 将炒锅放在火上，加入植物油，热后放入花椒面炸锅，倒入酱油，把菜泥放入，不断地翻炒，吃透咸淡即成。 

　　特点：软烂味美，营养丰富。

　　制作关健：此菜要去皮，煮烂后要捣成泥再炒，炒时要不断地翻炒。此菜适宜6个月以上婴儿食用。