今日是:

  肉松蛋炒饭、水果拌豆腐

  原料:鸡蛋1只,肉松若干,速冻杂菜半碗,食盐、油少许。

  STEP1:鸡蛋打散备用,杂菜倒入微波炉专用皿,撒上少许盐,加盖,高火3分钟;
  STEP2:炒锅内加少许食用油,油热后倒入米饭翻炒,加入杂菜、鸡蛋翻炒均匀后调味盛盘;
  STEP3:炒饭上撒上肉松即可。

  原料:盒装嫩豆腐1块,草莓3个,无核橘3瓣,猕猴桃半个,儿童蜂蜜、精盐各少许。

  STEP1:盒装豆腐打开,用刀拉成小块,倒在盘中;
  STEP2:把草莓用盐水洗净,橘子和猕猴桃去皮,并将所有水果切碎;
  STEP3:水果与蜂蜜和精盐混合,加入豆腐中混合均匀,即可食用。

  擅厨妈妈秘籍:不擅厨妈妈通常会对火候掌握不好,不论是炒锅还是汤锅,最好都选用不粘锅。对火有恐惧感的,运用电磁炉、电闷锅、微波炉等无明火的灶具为佳。一般这些灶具都带有定时装置,不容易煮过火。

  爱心提醒:

  ·蛋炒饭上加些葱花更添色香。
  ·炒锅放油前要先烘干水分。
  ·热油里放少许盐可防溅。

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