今日是:

  婴幼儿生长发育快。根据科学测算,对各种营养的需要,按每公斤体重计算,如蛋白质及热量的需要量约为成人的3倍。蛋白质是人体最重要的营养素之一,也是构成生命的最重要原料之一。一般人只知道蛋白质缺乏对健康的危害,对蛋白质过剩的弊病则知之甚少。

  蛋白质在人体内的分解产物较多,其中氨、酮酸、铵盐、尿素等在一定条件下可对人体产生毒副作用。尤其是儿童,如过量食用高蛋白食物,不仅会增加肝脏负担,而且易引起消化不良。蛋类虽是富含蛋白质的优质食物,但光吃蛋也不行,它既缺乏碳水化合物,也缺乏维生素C。婴幼儿数月内大量服用高浓度鱼肝油及其制品,会发生厌食、昏睡、头痛、皮肤干燥等症状。

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